第304章 傅梦瑶上门做客

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挂了电话,陈峰去更衣室换了衣服,然后下楼,开车前往史蒂芬国际双语幼儿园。

幼儿园距离江氏集团不远,开车十几分钟就到了。

陈峰停好车,走到幼儿园门口。

门口已经站了不少家长,都是来接孩子的。

有的在聊天,有的低头看手机,有的翘首望着里面。

陈峰找了个位置站定,耐心等着。

过了一会儿,幼儿园的大门打开了。

一群小朋友在老师的带领下,排着队走出来。

孩子们叽叽喳喳地说着话,有的手里拿着画,有的头上贴着小红花。

陈峰在人群中寻找着女儿的身影。

很快,他就看见了小萌。

小家伙扎着两个小辫子,穿着一件粉色的连衣裙,背着小小的书包,蹦蹦跳跳地往外走。

她手里好像拿着什么东西,小脸上满是得意的笑容。

陈峰朝她挥了挥手。

小萌一眼就看见了爸爸,眼睛立刻亮了起来。

她跟旁边的老师说了句什么,然后撒开小腿,噔噔噔地跑了过来。

“爸爸!”

陈峰弯腰,一把将女儿抱了起来。

小萌搂着他的脖子,在他脸上亲了一口。

“爸爸,你看!”她把手里的一张小红花贴纸举到陈峰眼前,兴奋地说,

“我今天又得到一朵小红花!”

陈峰看了看,是一朵红色的小花贴纸,上面写着“奖”字。

他笑着问:“这么厉害?怎么得到的?”

小萌得意地晃着小脑袋:“今天老师让我们唱歌,我唱了爸爸教我的《小星星》,唱得可好听了!老师就奖了我一朵小红花!”

陈峰亲了亲她的小脸蛋:“我们小萌真棒!”

小萌美滋滋地把小红花贴纸小心地收好,然后搂着爸爸的脖子,开始叽叽喳喳地讲今天在幼儿园的事。

谁今天哭了,谁今天得了小红花,中午吃的什么,下午做了什么游戏……一件件讲得眉飞色舞。

陈峰抱着她往车子走去,一边走一边听,时不时插一两句。

到了车边,他打开后座车门,把小萌放到儿童安全座椅上,帮她系好安全带。

小萌乖乖坐着,还在继续说着。

陈峰关好车门,上了驾驶座,发动车子,往家的方向驶去。

车子在路上平稳地开着,小萌在后座继续讲着幼儿园的事,说到高兴处还会手舞足蹈。

陈峰从后视镜里看了女儿一眼,嘴角带着笑意。

回到家,陈峰把女儿放到客厅。

“小萌,你自己玩一会儿,爸爸去做晚饭。”

小萌乖巧地点点头,跑去拿自己的玩具。

陈峰则进了厨房,系上围裙,开始忙活。

冰箱里有早上买的菜:排骨、鲈鱼、西兰花、西红柿、鸡蛋。

他想了想,决定做几个小萌爱吃的菜。

先把排骨拿出来,放在水槽里冲洗。

水哗哗地流着,冲在排骨上,血水顺着水流走。

陈峰用手把排骨一块块翻动,洗得很仔细。

洗好后,放到案板上,切成均匀的小块。

切的时候下刀利落,大小都差不多,这样炖的时候受热才均匀。

切好的排骨放进冷水锅里,开火焯水。

水慢慢热起来,水面浮起一层灰色的泡沫。

陈峰拿着勺子,一点一点把浮沫撇干净。

等水完全烧开,排骨变色,就把火关了,捞出来用温水冲洗一下,沥干水分备用。

这时候,他开始准备其他菜。

鲈鱼已经处理过,但还是要在流水下再冲一冲,把肚子里那层黑膜洗干净,这样蒸出来才不会腥。

洗好的鱼放到案板上,陈峰拿着刀,在鱼身上斜着切了几刀,两面都切,刀口深浅刚好到鱼骨,这样蒸的时候容易熟,也容易入味。

切好的鱼放到盘子里,塞几片姜在刀口里,再淋一点料酒,放在旁边腌制。

接着处理西兰花。

一整颗西兰花掰成小朵,太大的用手撕开,放进盆里泡着。

西红柿洗了,切成小块。

鸡蛋打到碗里,加一点点盐,用筷子打散,打到蛋液起泡。

两个灶同时开火。

一个灶上放上炖锅,倒油,加几颗冰糖,小火慢慢炒糖色。

糖在油里慢慢融化,变成焦糖色,开始冒小泡。

陈峰把沥干的排骨倒进去,快速翻炒,让每一块排骨都裹上糖色。

然后加姜片、葱段、八角,炒出香味。

倒热水,没过排骨,加料酒、生抽、老抽,大火烧开后转小火,盖上盖子慢慢炖。

另一个灶上,另一个锅也开了火。

锅里加水,烧开后加一点盐和油,把泡好的西兰花倒进去焯水。

水再次烧开,西兰花颜色变得更绿,就捞出来,过一下凉水,这样能保持脆嫩的口感和翠绿的颜色。

排骨在锅里炖着,香味慢慢飘出来。

陈峰看了看时间,还早,不用着急。

他把腌制好的鲈鱼放进蒸锅,开大火开始蒸。

蒸鱼的时候,他开始炒菜。

炒锅烧热,倒油,油热后把打散的蛋液倒进去。

蛋液很快凝固,用铲子快速划散,炒成嫩嫩的蛋块,盛出来备用。

锅里再加一点油,放蒜末爆香,然后倒入西红柿块。

西红柿在锅里翻炒,用铲子压一压,让它们更快出汁。

炒出红油后,把刚才炒好的鸡蛋倒回去,加盐和一点点糖,翻炒均匀,撒上葱花,出锅装盘。

这时候蒸锅里的鱼也差不多了。

陈峰关火,把鱼取出来。

蒸出来的汤汁倒掉,因为有腥味。

鱼身上铺上新的葱丝姜丝,淋上蒸鱼豉油。

另起一个小锅,烧一点热油,油热到冒烟,浇在鱼身上,刺啦一声响,葱香味立刻被激了出来。

蒜蓉西兰花也很快。

锅里放油,放蒜末爆香,倒入焯好的西兰花,快速翻炒,加盐和少许蚝油,翻几下就出锅,保持脆嫩的口感。

红烧排骨炖了快一个小时,汤汁已经收浓,颜色红亮。

陈峰打开锅盖,尝了尝味道,又加了点盐,大火收汁。

汤汁越来越浓,裹在每一块排骨上,撒上白芝麻,出锅装盘。

最后做个紫菜蛋花汤。

锅里烧水,水开后把紫菜撕进去,淋入打散的蛋液,用筷子快速搅动,蛋花在汤里散开,加盐、香油、葱花,关火。

系统提示一条接一条地跳出来,他没在意,继续忙手里的活。

【精准掌握红烧排骨的火候,肉质软烂入味,厨艺熟练度+280!】

【刀工精湛,鱼身改刀深浅适中,厨艺熟练度+240!】

【西兰花焯水时间恰到好处,色泽翠绿,营养不流失,厨艺熟练度+210!】

四菜一汤,摆在餐桌上,热气腾腾,香味扑鼻。

红烧排骨红亮诱人,清蒸鲈鱼鲜嫩洁白,蒜蓉西兰花翠绿清爽,西红柿炒鸡蛋金红相间,紫菜蛋花汤飘着葱花的香味。

陈峰刚把饭菜摆好,就听见门口传来开门的声音。

“妈妈回来了!”小萌立刻跑向门口。

陈峰也跟了过去。

门打开,进来的果然是江映雪。

但让陈峰意外的是,她身后还跟着一个人——傅梦瑶。
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